農園 概要concept
- 無添加 お漬物
- 赤かぶ漬他、季節のお漬物など
- 瓶詰め加工品
- ヒット商品【バジルペースト】、コンフィチュールなど
- 無農薬やさい
- お任せ野菜セット、単品野菜、お米、古代ぶれんど米など
- お勧めセレクト
- 【季節限定品or少量限定販売】よしま農園がお勧めするセレクト品など
無添加 お漬物
お漬物・小セット【お得小7品】
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無添加漬物7種類が約15％値引きで楽しめるお試しセット。ギフトにも最適です。
お漬物・大セット【お得10品】
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お得な約15％値引きセットのさらに増大版。ギフト、お試しに最適です。
丸ごと赤かぶ（赤かぶ丸漬）
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古式・乳酸発酵熟成 赤かぶ漬。しっかり熟成、スッパさが魅力の、よしま農園の代表作品
赤かぶ甘酢漬
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さわやか甘酢漬は、塩漬けとは違い、お酢の良さが生きています。
食べやすさでは人気あります。
自然栽培赤かぶ漬
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古式・乳酸発酵熟成品の原材料厳選品。自然栽培の素材の良さが感じられます。
赤かぶご飯の素【赤かぶ茶漬け】
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まぜご飯、おにぎりの具材、チャーハンにもなる、使いやすいお漬物の新しいスタイル。お年寄りの方にも食べやすさで人気です。
しな漬け【季節限定品】
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赤かぶ、大根、菊芋、キュウリあわせ漬け。品数多いから、しな漬けと言います。飛騨高山冬の定番人気品。おせち料理にも用いる
かつお昆布大根漬
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鰹と昆布の和風だしたっぷりの浅漬け大根。おかず感覚でパクパク食べられます。
自然栽培・たくあん漬
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乳酸発酵長期熟成品。やさしさあるなかにも深い味わいは、天日干しの恵みの表れなのでしょうか。
自然栽培・赤大根漬
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もともと白い大根と赤かぶを合わせて漬けると大根が赤く旨み深く染まります。
からしきゅうり漬
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和からしと、キュウリの和の調和が絶妙で、食欲をそそります。
キュウリ酒粕漬
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飛騨地酒粕をたっぷり使用。奈良漬けに近いですが、甘すぎず発酵の旨みが感じられます。
菊芋味噌酒粕漬け
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コリコリとした食感。じっくりしみ込んだ旨み成分を楽しみながら食がススミます。
自然栽培 らっきょう漬
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甘くない。塩らっきょう。自然の発酵で生まれた素材そのものの旨みと甘さがほんのりと感じられる。。
みょうが甘酢漬【季節限定】
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ひとくちで、旬を感じられる、飛騨茗荷。そのまま小鉢で料理の上品な一品になるでしょう。
梅 漬
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土用干しをしない、ポタポタ梅。飛騨高山の製法のスタンダード。余分な甘さないスッパさ極み。
自然栽培 お味噌】
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「お味噌汁の美味しさに感動！」お客様の第一声が寄せられます。
自然栽培 熟成糠床
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あけたその日から、糠漬けができる。発酵の専門家が整えた、熟成済みの糠床。美味しさに満足。
瓶詰め加工品
自然栽培 バジルペースト
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純度濃さ実感。薬味感覚で使って料理を格段に引き立てる存在です。
自然栽培 青紫蘇ペースト
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和洋食問わず、幅広く薬味感覚で使える青紫蘇の香り凝縮。リピート率高い、人気品。
自然栽培 ゆずこしょう
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柚子の皮を使うからこそ、無農薬でありたいと思った結果、うまれた商品。香りの良さにうっとり。
自然栽培 とうがらし酢
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ラーメン、和洋中のスープに、料理にひとさじで、辛みをプラス。お酢のなかに唐辛子の辛み旨みが染み出ています。
自然栽培 デザートうめ
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完熟梅をギュッと凝縮。ヨーグルトやバニラアイスのトッピングとして。梅の酸味が美味しい。
飛騨ラフランスコンフィチュール
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本当のラフランスの美味しさ知っていますか？完熟時が難しいと言われますが・・・
飛騨桃コンフィチュール
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ブランド飛騨桃がゴロゴロ入っています。桃をいつも、いつまでもデザート感覚で楽しめます。
無農薬 無肥料自然栽培やさい お米など
おまかせ野菜セット【季節限定】
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いろいろ野菜が約6〜8種類はいったセット。予約優先。気に入ったら、定期購入で確実にお届けも可
古代ぶれんど米
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赤米、黒米、餅米の極上ブレンド。小豆がなくても手軽に赤飯として楽しめます。いつものお米に少し混ぜて使います。
品種 よしまトマト【季節限定】
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8月限定。よしま農園が独自に開発した品種。自然栽培に適し、甘味酸味がなんとも自然らしく感じる
飛騨はところし 枝豆
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「はところし」？！ 大粒で、あまりの美味しさに鳩が食べすぎてしまうほどだという言い伝えがあります。
【季節限定品or少量限定販売】
よしま農園がお勧めするセレクト品など
自然栽培 塩麹 醤油糀
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万能調味料として根強い人気。特に自然栽培原料が嬉しい
自然栽培 バジル粉
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香りをいつまでも。乾燥粗びき粉だから、使いやすく保存も楽。手軽に料理の風味を引き立てます。
こんにちは。
園主の与嶋靖智です。
日々、土にまみれながら畑に立ちます。食を通じて皆様と対話できることを喜びに取り組ませて頂いています
→農園スタッフ紹介
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飛騨高山よしま農園
〒506-0044
岐阜県高山市上切町378
TEL.0577-33-6216
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