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飛騨高山よしま農園は、無添加赤かぶ漬けと無農薬自然栽培野菜農家です

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〒506-0044 岐阜県高山市上切町378

香りに感動。使いやすさと創作性 ompany

自然栽培(無農薬)青紫蘇ペースト【薬味感覚で料理を引き立てる】


自然栽培青紫蘇ペーストよしま農園特に和食にも合い、使い道が多いのが、青紫蘇ペースト。家庭料理を、レストランの味のように引き立てます。

薬味感覚で少量(豆粒大くらい)の量をいろいろな料理にトッピングするように使います。

「青紫蘇農家が知っている香りをいつまでも良い状態で体験してほしい」そう願った結果うまれた商品です。香りと色を閉じ込める魔法の時間・・・収穫から製品化まで数時間以内。まるで漁師さんが船の上で刺身にするような鮮度感をバジルでも実現。純度と濃さがはっきり体感できるはずです。

紫蘇の濃度がとても多いのが特徴。混じりっ気がすくないからこそ、少し使うことで満足感あります。



自然栽培 青紫蘇ペースト 70ml
販売価格730円(税込788円)      



商品名
自然栽培 青紫蘇ペースト 70ml
原材料       
青紫蘇(高山市 よしま農園産 肥料農薬堆肥を使わない栽培) オリーブオイル 天日塩 にんにく
賞味期限
製造より約220日(お届け時は賞味期限2/3以上の日数を確保)
保存方法
高温直射日光を避け常温で保存
製造者
飛騨高山よしま農園



美味しい食べ方ランキング

  1. ■特に和洋食とわず、幅広い料理にに合います。
  2. ■肉料理、魚料理にちょっとつけて・・・薬味感覚で使います。
  3. ■和風にお豆腐につけても驚き。ソーメンやうどんの薬味として
  4. ■食パンにバター代わりに薄めにぬる
  5. ■もちろん、パスタにもからめて(塩分があるのでこれだけで味が整います)
【ソーメンなどの薬味として。麺がオイルに絡まって絶妙な味に】



【ワサビの代わりとして使う】


【薬味感覚で、冷やし中華にも】


【焼き魚に少し塗っても、臭みを消します】


【冷奴にも、ネギ、わさび、からし に代わって使うのもおススメ】




【青紫蘇は、時間がたつほどどんどん香りと色が落ちてきます。
そうならないうちに、スピーディに瓶詰め。風味を閉じ込めます】




【よしま農園の、紫蘇畑】】




































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こんにちは。
園主の与嶋靖智です。
日々、土にまみれながら畑に立ちます。食を通じて皆様と対話できることを喜びに取り組ませて頂いています

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