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飛騨高山よしま農園は、無添加赤かぶ漬けと無農薬自然栽培野菜農家です

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〒506-0044 岐阜県高山市上切町378

発酵食品どおし相性がよい ompany

きゅうり酒粕漬け【飛騨地酒粕たっぷり使用】

きゅうり酒粕漬け 飛騨地酒粕使用


飛騨地酒粕をたっぷり使用。

まるで奈良漬けのような濃さがあるなかで、酒粕主体で熟成しているから、砂糖の甘さではなく、深みのある酒粕熟成の味として楽しめます。

お漬物と、お酒、それぞれ日本の生んだ発酵食品。お酒との相性もよくなじみます。

販売価格400円(税込432円)


     


商品名
きゅうり酒粕漬け
内容量
140g
原材料       
胡瓜(国産 慣行栽培) 漬け原材料(酒粕 種子島産粗糖 醸造米酢 天日塩約3% 
賞味期限
製造より3か月(お届け時は賞味期限2/3以上の日数を確保)
保存方法
高温直射日光を避け冷暗所で保存
製造者
飛騨高山よしま農園



【飛騨地酒蔵 蒲酒造さんの入り口には、新酒ができた印である杉玉がかけられます】



【練り酒粕といって、一般的な板粕ではない熟成ものを使用】







【きゅうり畑 イメージ】



【木樽で古式乳酸発酵法による熟成】




















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こんにちは。
園主の与嶋靖智です。
日々、土にまみれながら畑に立ちます。食を通じて皆様と対話できることを喜びに取り組ませて頂いています

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